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La dégustation |
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Robe grenat profonde. |
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Nez intense sur des arômes de cerises noires et de mûres mêlées à des notes épicées (poivre blanc). |
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Bouche ample et riche sur un fruit intense et voluptueux. Dotée d'une belle fraicheur, cette cuvée se pare de tanins élégants et soyeux, elle nous réjouit par sa persistance et ses subtiles notes fumées et minérales en finale. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 16 et 18°C. |
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Cuisine provençale, viandes grillées au barbecue. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2022 |
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Le domaine et le vin |
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Fidèle bras droit de Michel Chapoutier, Pierre-Henri Morel a largement contribué à l’éclosion de cette jeune pousse, devenue en quelques millésimes l’une des adresses modèles de Châteauneuf-du-Pape et de ses terroirs voisins. Privilégiant une parfaite lecture du grenache et de la syrah, la Maison réalise des vins frais et intenses, servis par une gourmandise de tous les instants auxquels on ne résiste pas. |
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Le Vacqueyras Rouge 2014 scintille de ses notes bien mûres de garrigue, de fruits noirs et d’épices, avec une petite touche de violette délicate. Concentré, frais, il évite tous les écueils d’une matière surpuissante, trouvant la juste canalisation d’un jus pulpeux, enrobé, diablement bien élevé. Une superbe cuvée d'éducation, un séducteur infaillible ! |
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Vendanges manuelles, élevage de 12 mois pour 2/3 en cuves béton et 1/3 en demi-muid. |
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Récompenses |
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Domaine noté 3 étoiles dans le Guide Bettane et Desseauve 2016
Guide Robert Parker : 92/100 |
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