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La dégustation |
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Robe pourpre profonde. |
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Nez empreint de gourmandise sur des notes de fruits noirs comme la prune et la mûre avec des touches de cerise. |
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Bouche subtile et élégante sur un fruit très aromatique. C'est une cuvée séduisante à la matière savoureuse et charnue où les tanins restent fins et idéalement intégrés, la finale est d'une superbe persistance. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 16 et 18°C. |
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Viandes rouges, pièces nobles du boucher, gibiers. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2020 |
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Le domaine et le vin |
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Vega Sicilia est sûrement l'un des meilleurs vins du monde, sans aucun doute le plus grand vin d'Espagne. La famille Alvarez ne s'est pas arrêtée en si bon chemin, elle a aussi créé il y a vingt ans deux autres domaines, Alion dans la Ribera del Duero et Pintia, sur l'appellation Toro. Ces trois domaines proposent de pures merveilles de concentration et d'élégance. |
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Elevage luxueux et tanins apaisés, la réussite de Vega Sicilia est transposée au vignoble de Toro. Pintia 2008 a superbement intégré son élevage et exprime un merveilleux bouquet aromatique dans lequel la prune prédomine. La bouche est soyeuse… particulièrement sexy et la finale s’allonge avec pureté et grâce... que du bonheur ! Pas étonnant que Robert Parker lui accorde la note de 95/100. |
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Vendanges manuelles, fermentation malolactique en barriques, élevage de 14 mois pour 70% en fûts de chêne français et pour 30% en fûts de chêne américain. |
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Récompenses |
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Guide Robert Parker : 95/100 |
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