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La dégustation |
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Robe limpide, rouge. |
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Délicats arômes fruités et de violette. |
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Bouche élégante et chaleureuse, attaque légère et gouleyante. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 14 et 16°C. |
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Salades composées, viandes rouges. |
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A boire jusqu'en 2014 |
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Le domaine et le vin |
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Jean Charles Pivot est une figure notoire du Beaujolais, certainement l'un de ses plus beaux ambassadeurs. |
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Le Chiroubles Rouge 2009 est léger et gouleyant. Le Gamay séduit par son fruité intense, on retrouve des arômes croquants de cerises griottes et d'épices. La finale est persistante et accompagne avec gourmandise une bouche au charme envoutant. A déguster dans un plaisir immédiat. |
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Vendanges manuelles, cuvaison en grappes entières d’une durée de 8 jours. |
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