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La dégustation |
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Robe rubis brillante. |
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Nez gourmand sur des arômes de fruits rouges mêlés à des touches d'épices et de violette. |
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Bouche ample et énergique sur un fruit délicieusement épicé. Dotée d'une matière savoureuse savamment orchestrée par un élevage sur mesure, cette cuvée jouit d'une superbe pureté d'expression. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 16 et 18°C. |
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Viandes braisées, côtelettes d'agneau aux herbes de Provence, poulet Tandoori, canette rôtie et pommes de terre fondantes, dinde farcie aux châtaignes. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2025 |
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Le domaine et le vin |
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Nouvelle égérie de Saint-Joseph, Jérémie Coursodon reste focalisé sur son appellation avec une énergie forcenée. Maître de son sujet, il observe ses terroirs à la loupe et en tire le meilleur parcelle par parcelle ; de ce travail pointilleux naissent de beaux vins de fruit, élevés judicieusement sous bois, aptes à se boire facilement. Cette aisance merveilleuse forme des étiquettes recherchées tant et si bien que le domaine se pose en chef de file d’une nouvelle vague rhodanienne. |
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Délicieusement poivré, souligné de belles notes florales, le Saint-Joseph Silice Rouge 2014 offre une bouche gourmande et onctueuse. Le boisé flatteur lui donne une tonalité moderne qui se fondra à l’aération. Cela reste un vin de belle énergie, simple et accessible. En somme, la démonstration évidente des beaux terroirs de Saint-Joseph ! |
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Vendanges manuelles, élevage de 12 mois en fûts de chêne (pièces, demi-muids). |
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Récompenses |
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Domaine noté 1 étoile dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2016 (RVF)
Domaine noté 2 étoiles dans le Guide Bettane et Desseauve 2016
Cuvée notée 15/20 par notre comité de dégustation ! |
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