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La dégustation |
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Doré ambré. |
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Pur et franc, arômes boisés mêlés à des notes de noix de coco et d'épices chaudes. |
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Complexe et équilibrée sur des saveurs fruitées, de caramel, de miel et de cuir. La finale est d'une belle persistance aux notes douces et sucrées mêlées à de accents de cacao. C'est un rhum harmonieux, élégant, d'une large palette de saveurs. |
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Les conseils du sommelier |
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Pur, sur glace, en cocktails ou en association avec un pain d'épices. |
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La distillerie |
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Le Rhum dominicain Presidente est élaboré par la distillerie Oliver est élaboré par la marque Oliver. Oliver & Oliver est une entreprise familiale dominicaine d’origine cubaine. Elle est établie dans la zone rurale de Saint-Domingue. Au Cuba, elle produisait du sucre, du Rhum et du Tabac. Mais à la suite de la révolution cubaine, ils fuirent le Cuba et ils s’installent en République Dominicaine. À la fin des années 80, un des membres de la famille retourne à Cuba et retrouve des documents de famille. Ces documents concernaient les méthodes d’élaboration des Rhums. En 1994, Oliver & Oliver est fondé par Pedro Ramon qui décide de raviver le savoir-faire familial en matière de production de Rhums en utilisant les recettes de ses ancêtres. |
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Presidente Ron Dominicano Sistema Solera 15, sous ses aspects ambrés, offre des arômes boisés mêlés à des notes de noix de coco et d'épices chaudes, le tout avec une grande pureté et franchise. Au palais il séduit par sa complexité, son équilibre, sur des saveurs fruitées, de caramel, de miel et de cuir. La finale est d'une belle persistance aux notes douces et sucrées mêlées à de accents de cacao. C'est un rhum harmonieux, élégant, d'une large palette de saveurs. |
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Elaboré selon la méthode solera : les différents crus nécessaires à l’assemblage de celui-ci ont bénéficié d’un vieillissement fractionné dans des fûts de chêne français et américains, pendant 15 ans, ce qui donne à cette gamme un caractère boisé particulièrement doux. |
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Récompenses |
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Médaille de Bronze : 2015 Madrid International Rum Conférence |
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