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La dégustation |
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Frais à travers des saveurs de vanille, pomme et marmelade d'orange. |
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Douce et ronde sur des saveurs de fruits secs et de sucre avec une finale courte et vive marquée par les épices douces. |
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Les conseils du sommelier |
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À déguster pur. |
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La distillerie |
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Inaugurée en 2018 dans le ville d’Hatsukaichi au bord de la mer intérieure de Seto, la distillerie Sakurao se veut riche du savoir-faire perpétré par une équipe d’artisans japonais confirmés, tous originaires de la région d’Hiroshima. La distillerie s’impose désormais comme un acteur incontournable du marché avec des références maîtrisées, influencées par un environnement hors du commun. Notamment la gamme de whiskies de la marque Togouchi, qui bénéficie de toute l’attention de Funada San, responsable de la mise en fûts de la société Sakurao Brewery & Distillery depuis 1976, mais également des gins. En 2021, la Distillerie lance son tout premier single malt Togouchi. |
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Référence de la Maison, le Togouchi Single Malt est issu d’une double maturation pendant 3 ans en fûts de bourbon et fûts de sherry. Ni coloré, ni filtré à froid, il s’ouvre sur des notes fraîches de vanille et de pomme, de marmelade d’orange. La bouche ronde et douce, sur les fruits secs, s prolonge avec vivacité et concision, avec une touche d’épices et de gingembre. À consommer pur. |
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Non Tourbé. Vieillissement durant 3 ans dans des fûts ayant contenu du Bourbon et du Sherry. Ni coloré, ni filtration à froid. |
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