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La dégustation |
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Rouge intense et profond. |
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Arômes de fruits confiturés avec une touche de fraise au sucre très fraîche. |
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La palette aromatique se développe autour de notes de garrigue, de cerise noire, de rose et d'épices, formant un jus délicat, complexe et structuré. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 16 et 18°C. |
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Agneau mijoté, bœuf bourguignon, poulet rôti, civet de biche. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2028 |
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Le domaine et le vin |
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Patrick Lesec est ce genre de talent capable de produire des cuvées impeccables sur les terroirs les plus passionnants. Son secret ? Sélectionner les meilleurs lots chez les meilleurs producteurs, que ce soit dans le Rhône ou en Bourgogne.
Passé par la restauration et la Californie, ce négociant hors pair peut compter sur son flair pour sélectionner les jus les plus ambitieux, les assembler puis les élever. Peu sulfités, ni collés ni filtrés, ces vins préservent le plus de naturel possible pour transcrire l’identité de chaque lieu. |
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Principalement issu de vieilles vignes de grenache, le Châteauneuf-du-Pape Cuvée Bargeton Rouge 2018 offre le beau fruit confituré et compoté de raisins bien mûrs d’un millésime ensoleillé, avec une touche de fraise au sucre très fraîche qui adoucit l’ensemble. La structure délicate, bien posée, séduit pleinement et conte tout le charme du sud, renchérit par des arômes de garrigue, de cerise noire, de rose et d’épices. C’est une très grande bouteille, complexe et ultra parfumée, à conserver sagement en cave. |
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Vendanges manuelles. Vinification en grappes entières et macération d’environ 20 jours. Élevage pour 90% de la récolte en cuves béton et en barriques bourguignonnes pour les 10% restants. |
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Récompenses |
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Robert Parker : 95-97/100 |
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