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La dégustation |
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Rubis. |
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Une belle empreinte graphite, des notes épicées et de fruits mûrs. |
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Fraîche et sapide, cette cuvée déroule un jus juteux, digeste avec une grande franchise de fruit. Un vin sublime ! |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 14 et 16°C. |
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Magrets de canard sauce aux 3 poivres, charcuteries, filet de boeuf. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2027 |
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Le domaine et le vin |
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François-Xavier Barc et Gérald Vallée forment un duo qui détonne dans le paysage ligérien, inaugurant une nouvelle ère plus exigeante et rigoureuse qui met en valeur le terroir grâce à une sélection de vignerons partenaires sans concession.
Bien inspirés, ces deux dénicheurs de raisins élaborent des cuvées gracieuses et gourmandes, accessibles au plus grand nombre ; de quoi découvrir les vins de Loire sans se ruiner. |
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Délicieux, le Chinon La Petite Timonerie Rouge 2023 dévoile la belle empreinte graphite du cabernet franc dans une grande franchise de fruit. C’est un jus jovial, délicatement épicé, à la fois frais et digeste, très accessible. Un vin de soif à croquer d’une traite. |
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Vendanges manuelles, fermentation en cuve inox, élevage minimum de 10 mois en cuve inox. |
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Récompenses |
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Cuvée notée 91/100 par notre Comité ! |
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