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La dégustation |
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Jaune pâle aux reflets argentés et à l'effervescence très abondante. |
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Arômes de fruits frais relayés par des notes vanillées de caramel au lait. |
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Fraîche et tendue sur un beau fruit. C'est un champagne raffiné et délicat qui séduira par l'harmonie de ses saveurs et sa texture digeste et séductrice. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 10 et 12°C. |
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Apéritif, œufs de saumon et blinis à la crème, canapés de chèvre frais à la ciboulette. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2025 et plus pour les amateurs |
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Le domaine et le vin |
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« Seulement le meilleur ». Le fondateur de Mumm n’avait qu’une seule ambition : l’exigence. Une rigueur restée intacte, incarnée durant près de 15 années par le talentueux chef de caves Didier Mariotti. Sous son impulsion, la Maison a retrouvé tout son prestige et ses cuvées, destinées aux aficionados de champagnes aériens et énergiques, tutoient l’excellence. Laurent Fresnet lui a succédé, assurant la même pérennité et la même vision d’exigence.
Cordon Rouge est l’emblème de la Maison, une cuvée mythique qui, année après année, reste toujours un des incontournables de la Champagne. (Re)découvrez-la vite dans un coffret spécial accompagné de deux verres de dégustation ! |
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De grande plénitude, avec une effervescence généreuse, le Champagne Blanc Brut Cordon Rouge séduit par son ampleur et son côté dandy. Ses notes vanillées, de brioche, de fruits juteux et de beurre frais le rendent très plaisant ; sa texture crémeuse, sa vivacité et son élan séduisent immédiatement. C'est un champagne souple et universel, à vocation apéritive, idéal avec des gougères à l’apéritif. |
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Vendanges manuelles, élaboration à partir de 25% à 30% de vins de réserve ainsi qu'une liqueur d'expédition dosée à 8 grammes par litre, élevage en caves de 26 mois. |
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Récompenses |
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Maison citée dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 (RVF)
Maison notée 3 étoiles dans le Guide Bettane et Desseauve 2022
Guide B+D 2022 : 90/100
Cuvée notée 90/100 par notre Comité ! |
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