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La dégustation |
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Robe pourpre profonde. |
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Arômes de mûre et de myrtille. |
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Bouche fraiche et dense sur un fruit profond. C'est une cuvée de haute volée idéalement équilibrée entre énergie et finesse, l'ensemble brille par l'amplitude de sa constitution et le raffinement de ses tanins, agréablement fondus. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 16 et 18°C. |
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Viandes rouges grillées, magret de canard, côtes de veau, gibiers. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2025 |
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Le domaine et le vin |
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Rares sont les Saint-Émilion Grand Cru à conjuguer ambition qualitative et prix raisonnable. Le Château Pindefleurs est de ceux-là. Cette demeure de belle architecture classique, nichée au cœur du vignoble, mêle intimement une certaine nostalgie de la tradition à une technique soignée et moderne dans la réalisation de ses vins. |
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Le Château Pindefleurs 2010 est un Saint-Émilion de haute fraîcheur, déclinant avec conviction toutes les nuances de ce grand millésime. Un corps dense, des notes de mûre et de myrtille, un tanin présent mais agréablement fondu : il livre avec aisance une partition rythmée, pleine d’énergie et de finesse. De grand relief, avec un accent finement toasté, il saura attendre trois ans ou passer à table après un carafage. |
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Vendanges manuelles, élevage de 12 mois en fûts de chêne français (60% de fûts neufs). |
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Récompenses |
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Domaine noté 1 étoile dans le Guide Bettane et Desseauve 2015 |
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