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La dégustation |
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Robe jaune, limpide et brillante. |
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Nez intense et minéral, arômes fruités, légèrement exotiques. |
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Attaque tranchante et ciselée. C'est un millésime tendu au potentiel de garde important. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 10 et 12°C. |
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Crustacés, poissons, viandes blanches, fromages de chèvre. |
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A boire jusqu'en 2018 |
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Le domaine et le vin |
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Le domaine Pascal et Nicolas Reverdy s'étend sur 14 hectares au cœur de Sancerre. Ici, tout commence à la vigne où un travail minutieux est opéré. Cette passion du terroir permet d'obtenir, à la fois en blanc et rouge, des vins racés, précis et minéraux. |
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Les Anges Lots 2008 est une cuvée à découvrir d'urgence si l'on souhaite apprécier toute la dimension minérale de Sancerre. Il ressort de cette bouteille référence une tension et un gras de texture en tout point remarquable. |
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Agriculture raisonnée, vendanges manuelles, vinification traditionnelle, élevage sur lie pendant 10 mois en cuve bois. Vin ni filtré, ni passé au froid. |
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Récompenses |
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Le guide des Meilleurs Vins de France 2011 (RVF) : 16/20
Le Grand Guide des Vins de France 2010 (Bettane et Desseauve) : 15,5/20
Gault & Millau : 15,5/20 |
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