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La dégustation |
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Robe rubis brillante. |
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Arômes de petits fruits rouges avec des notes plus prononcées de cerise. |
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Bouche fraiche et croquante sur un fruit éclatant. C'est une cuvée délicate et gourmande à la texture soyeuse et à la finale toute en longueur. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 16 et 18°C. |
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Darnes de thon rouge, dos de cabillaud aux épices, escalope de veau à la milanaise, filets de rouget à la provençale. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2022 |
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Le domaine et le vin |
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Entiers et généreux, Pascal et Sophie donnent du cœur à l’ouvrage pour travailler les 14 hectares du Domaine Reverdy sis au cœur de Sancerre. Chez eux, tout commence à la vigne où un travail minutieux est opéré. Cette passion du terroir permet d'obtenir, à la fois en blanc et rouge, des vins racés, précis et minéraux qui font la fierté de cette appellation. |
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Totalement digeste et avenant, le Sancerre A Nicolas rouge 2011 est un vin juteux à souhait où le pinot noir, jamais avare de fraicheur et de fruit, s'illustre dans un style scintillant. Avec ses tanins d'une grande douceur et sa matière soyeuse, ce Sancerre est un véritable régal. |
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Vendanges manuelles, cuvaison de 30 jours, élevage en demi muids. |
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Récompenses |
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Domaine noté 1 étoile dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2014 (RVF)
Le Guide Bettane et Desseauve 2014 signale une production sérieuse et recommandable.
Guide B&D 2014 : 16/20 |
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