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La dégustation |
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Robe rubis brillante. |
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Nez croquant sur de délicieux arômes de cerise. |
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Bouche fraiche et avenante sur un fruit gourmand à souhait. Dotée d'une matière parfaitement équilibrée, cette cuvée nous ravit par son expression pure et sincère et sa belle acidité finale. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 16 et 18°C. |
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Charcuterie, escalope de veau à la milanaise, filets de rouget à la provençale, langue de bœuf braisée. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2022 |
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Le domaine et le vin |
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Passionnés intransigeants, Pascal et Sophie Reverdy oeuvrent en habiles illuminateurs de Sancerre. Chez eux, tout commence à la vigne où un travail minutieux est opéré. Cette passion du terroir signe une gamme de vins racés, précis et minéraux où l’expression fruitée et gourmande est toujours respectée. |
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Magnifiquement dessiné, Terre de Maimbray Rouge 2015 offre un fruit juteux et précis, où la cerise exulte, portée par une gourmandise irrésistible. Ciselé, droit, entier, ce rouge déroule avec vigueur et relief, jusqu’à la finale de grande persistance, acidulée et fraîche. Un modèle pour l’appellation, salué d’un Coup de cœur du Comité, noté 16,5/20. |
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Vendanges manuelles, macération à froid, cuvaison de 4 semaines, élevage en fûts et cuves bois (aucun bois neuf). |
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Récompenses |
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Domaine cité dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2017 (RVF)
Domaine noté 2 étoiles dans le Guide Bettane et Desseauve 2017
Cuvée notée 16,5/20 par notre comité de dégustation ! |
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