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Le domaine et le vin |
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Les années passent et Château Haut-Bailly demeure… au firmament de Bordeaux ! Le cru fait partie de l'élite, sa race et son élégance en font l'un des crus les plus prisés de la planète, au même titre que ses plus prestigieux confrères classés du Médoc…
Haut-Bailly II 2021 s'offre avec un élégance innée, complexe, dominé par le merlot (68%) et présentant déjà des arômes de prunes, de baies noires et de cacao, suivis d'une bouche mi-corsée à corsée, vive et homogène. L'ensemble est soutenu par des tanins poudrés qui vont s'affiner. Ce domaine n'en finit pas de nous étonner, millésime après millésime, c'est donc l'effervescence pour nombre d'amateurs fiévreux prêts à s'en emparer ! Le 2021 ne fera bien sûr pas exception ! Rappelons que La Parde Haut-Bailly a changé de nom et est devenu Haut-Bailly II à partir du millésime 2018, un second vin qui a tout d'un grand ! Noté 89-91 par le Guide Parker. |
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