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Le domaine et le vin |
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Tout simplement brillant ! 96-98/100 Parker, Canon 2023 détonne par son floral, ses parfums épicés et finement ouvragés, avec une sensation calcaire qui jaillit et se dessine dans une grande élégance.
Propriété de la famille Wertheimer (Chanel), le cru n'en finit pas de progresser, doté d'outils performants et d'une direction des plus efficaces. La part de cabernet franc, de plus en plus importante, donne au cru un supplément de complexité, sans se départir de son élégance légendaire. Sur ce millésime naissant, Canon joue une symphonie qui frôle la perfection, à la grande complexité, dont chaque détail semble déjà si perceptible à ce stade.
Ne manquez pas ce Saint-Emilion au sommet de sa forme ! |
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