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Le domaine et le vin |
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Situé sur la ceinture méditerranéenne de Saint-Emilion, sur le plateau calcaire de l'appellation, Château Canon est un 1er Grand Cru Classé de haute stature qui tient parfaitement son rang. Chaque année, il ne faillit pas et s'illustre par une classe naturelle, sans arrogance mais avec conviction.
Propriété de la famille Wertheimer (Chanel), le cru n'en finit pas de progresser, doté d'outils performants et d'une direction des plus efficaces. La part de cabernet franc, de plus en plus importante, donne au cru un supplément de complexité, sans se départir de son élégance légendaire.
Grâce aux nombreux efforts opérés dans le vignoble ces dernières années, Château Canon s'est hissé dans le peloton de tête des plus emblématiques Grands Crus Classés de Saint-Emilion pour imposer son style d’une imprenable élégance. Une place amplement méritée que le millésime 2024 entérine largement autour d'un jus fin et élégant, de belle allonge, avec une pointe saline sur la fin de bouche, signature des calcaires.
Il faudra encore une fois compter sur lui cette année. |
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