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Le domaine et le vin |
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On ne devrait pas tarder à voir exploser la cote de ce petit bijou jusque là encore préservé du feu de la spéculation.
« Dans le triangle d’or ! » Situé au croisement précis d'Ausone, Pavie et la Gaffelière... Château St Georges Côte Pavie est un micro-domaine familial de 5 hectares qui produit des vins de très grande facture sous la houlette des équipes Derenoncourt Consultants. Ce vignoble de poupée produit des vins caressants et intenses, miroirs intègres du terroir argilo-calcaire qui l’a vu naître.
Le millésime 2024 confirme sa régularité, livrant un jus fédérateur, qui séduit par son équilibre et son harmonie. Sans surjouer, le cru trouve une voie parfaite entre finesse, fraîcheur et élégance.
A toute bonne chose son revers : les quantités disponibles sont limitées ... |
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