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La dégustation |
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Robe pourpre profonde. |
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Arômes de fruits noirs macérés mêlés à des touches fumées. |
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Bouche massive et charnue sur un fruit profond. C'est une cuvée d'une grande amplitude dotée de superbes tanins en relief. |
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Les conseils du sommelier |
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A carafer 2 heures avant de servir entre 16 et 18°C. |
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Agneau aux herbes, estouffade de bœuf à la provençale, côte de bœuf. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2040 |
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Le domaine et le vin |
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Véritable institution de Bandol, le Château Pradeaux est la propriété de la famille Portalis depuis 1752. La signature du domaine est citée comme référence par l’ensemble de la profession. Dans un style classique, marqué par des élevages impressionnants, les vins sont puissants et structurés. A l’évolution, Château Pradeaux prend des allures de grands Bordeaux et sa capacité de vieillissement est hallucinante. |
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Marqué par un été particulièrement chaud, Pradeaux 2009 est un Bandol profond avec des tanins en relief. Très épaulé, charnu, rassemblé sur lui-même, son architecture est colossale. Elaboré pour traverser le temps, il se déguste actuellement sur la puissance et trouvera tout son sens après un long vieillissement. Pour ceux qui n’auront pas la patience d’attendre, nos sommeliers vous conseillent de carafer ce vin 2 bonnes heures avant de le servir, une réussite assurée ! |
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Vendanges manuelles, élevage de 48 mois en foudre de chêne. |
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Récompenses |
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Domaine noté 1 étoile dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2014 (RVF)
Domaine cité dans le Guide Bettane et Desseauve 2014.
Guide RVF 2014 : 16/20 |
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