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La dégustation |
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Robe pourpre profonde. |
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Notes de thé noir mêlées à des arômes de fruits rouges bien mûrs. |
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Bouche ample et concentrée sur un fruit voluptueux. Dotée d'une matière d'une superbe densité associée à des tanins parfaitement enrobés, cette cuvée nous ravit par sa prestance et son intensité. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 16 et 18°C. |
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Agneau aux herbes, estouffade de bœuf à la provençale, côte de bœuf. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2025 |
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Le domaine et le vin |
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Véritable institution de Bandol, le Château Pradeaux est la propriété de la famille Portalis depuis 1752. Citée en référence par la critique, la cuvée domaine est sa signature, l’incarnation parfaite du style Pradeaux. Marqués par des élevages impressionnants, les vins sont puissants et structurés, prenant avec le temps des allures de grands bordeaux. |
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Magnifiquement concentré, Château Pradeaux 2012 offre une matière phénoménale, avec des tanins bien enrobés qui se fondront à l’évolution. C’est un coureur de fond, capable de la plus belle garde comme des plus beaux accords, dès à présent, sur une cuisine familiale ou une belle pièce de viande grillée. Noté 16/20 par Olivier Poussier. |
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Vendanges manuelles, fermentations en cuves ciment, élevage de 36 mois en foudres anciens de chêne. |
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Récompenses |
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Domaine noté 2 étoiles dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2017 (RVF)
Domaine noté 2 étoiles dans le Guide Bettane et Desseauve 2017
Cuvée notée 16/20 par notre comité de dégustation ! |
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