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La dégustation |
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Belle robe rubis franc. |
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Notes florales et minérales, violette, mûre sauvage, menthe poivrée… |
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Un vin fin, racé, élégant, rond et fruité. |
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Les conseils du sommelier |
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16 - 18°C |
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Accompagne la cuisine fine et délicate : poissons en sauce légère, volailles fermières,
canard laqué, perdreaux et châtaignes, salade de pêches rôties, gratin de griottes. |
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10 ans. |
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Le domaine et le vin |
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Dans la famille depuis 1897, anciennement « le cru des Cordeliers », propriété constituée en 1696. Grand Cru Classé depuis l’origine du classement en 1955. Sur le plateau et les coteaux calcaires de Saint-Emilion, avec une vue privilégiée sur les vignobles environnants et la cité médiévale. La plus grande partie d’un seul tenant commence devant Trottevieille et finit contre Troplong-Mondot et Pavie-Macquin, tous premiers Grands crus Classés. |
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Le Château le Prieuré 2006, Grand Cru classé de Saint Emilion est plein, charnu et sans rusticité. Le fruit mûr et gourmand lui donne beaucoup de fraicheur et une belle rondeur. Une grande minéralité associée à un élevage judicieux en font un très beau vin de définition. Tout en finesse et en longueur, cette magnifique bouteille vous apportera un plaisir immédiat. |
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Vinification traditionnelle, élevage en fûts de chêne durant 14 à 18 mois. |
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