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Le domaine et le vin |
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Des vignes centenaires puisant dans le sol de cette arène granitique autour de la Chapelle tout au sommet de la colline de l'Ermitage, l'Ermite est une micro parcelle d'exception d'un demi-hectare.
Complet, épuré, subtil, minéral et mûr, l'Ermite Ermitage blanc 2016 nous impressionne par sa classe, associant volume, rectitude et puissance maitrisée. Les arômes sont d'une pureté incroyable, le beau toasté-grillé de l'élevage, la trame de bouche est spectaculaire, les beaux amers minéraux donnent de la profondeur et de la finesse. C'est le Montrachet de la Vallée du Rhône ! Sacré onze fois avec un 100/100 Parker ! Imbattable !
Noté 19,5/20 par notre comité, l'Ermite blanc 2016 est monumental, Inégalable et rarissime ! |
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