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Le domaine et le vin |
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Michel Chapoutier a réussi le tour de force de s'imposer dans le Roussillon en tirant parti des grands terroirs de schistes de Latour-de-France. En 2016, les compteurs s'affolent, la cuvée v.i.t. offre une puissance et une densité sans égal, la fraîcheur des schistes en plus !
Sur le millésime 2016, il montre une intense dimension fruitée sur les fruits noirs, les griottes, une fraîcheur innée l'anime, un vin au tempérament bien trempé qui se comporte avec précision et équilibre.
La cuvée v.i.t., qui signifie Visitare Interiore Terrae, est une alliance de grenache de 70 ans avec de la syrah. Avec cette cuvée Michel Chapoutier a repoussé les limites connues dans cette appellation, créant un monstre de puissance et d'intensité, couronné des plus belles notes par tous les critiques connus.
Le Roussillon version stratosphérique ! |
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