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Le domaine et le vin |
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Voisin immédiat de Château Pavie, Château Pavie-Decesse exprime la puissance, l'ampleur et la profondeur qui sont la signature du même propriétaire Gérard Perse. Dense, racé, onctueux, c'est l'un des sommets actuels de l'appellation.
La grande chance de Pavie-Decesse est d'avoir de très vieilles vignes qui lui assurent un socle solide en termes d'expression de terroir, de maturité et de densité.
Le niveau qualitatif de Pavie-Decesse 2017 nous a impressionnés. L'intensité, l'élégance, la gestion déjà bien maîtrisée du boisé assurent un supplément de finesse et d'équilibre. C'est une grande réussite et plusieurs critiques lui ont déjà attribué des notes potentielles de 95/100. |
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