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Le domaine et le vin |
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Grâce aux nombreux efforts opérés dans le vignoble ces dernières années, Château Canon a su hisser dans le peloton de tête des Grands Crus Classés de Saint-Emilion et imposer son propre style d’une imprenable élégance. Une place amplement méritée. Ce millésime 2018 est particulièrement réussi ; la quintessence du style du domaine.
C’est un fruit scintillant et mûr qui engage la palette aromatique, finement soutenue par une trame boisée. La bouche nous confirme cette pureté avec une extraction apportant une amplitude au vin. Un jus à la fois charnu et velouté qui n’empêche pas le vin de démontrer toute sa puissance.
Un Saint-Emilion de grand style qui démontre tout son potentiel sur ce millésime 2018. |
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