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Le domaine et le vin |
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Château Haut-Bailly reste au sommet de Bordeaux et son second vin, Haut-Bailly II (anciennement dénommé La Parde de Haut-Bailly), constitue sans doute l'une des meilleures affaires de tout Bordeaux tant il est dans la continuité de son aîné.
En effet, il le talonne très logiquement et le phénomène est flagrant en 2018. Excellent d'équilibre, plus détendu dans sa texture que le grand vin, il affiche une belle fraîcheur dans un profil de vin toujours droit, élégant et d'un équilibre impressionnant. La proportion merlot-cabernet sauvignon est équivalente, c'est un vin qui séduira les amateurs sur une dizaine d'années, un rapport prix-plaisir époustouflant !
Nous adorons ce vin qui figure dans nos belles opportunités primeurs depuis de nombreuses années. Absolument indispensable ! |
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