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La dégustation |
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Robe rubis profond. |
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Nez intense sur des arômes de fruits frais et d'épices. |
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Bouche fraiche et équilibrée sur un fruit épanoui. Cette cuvée conjugue rondeur de tanins |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 16 et 18°C. |
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Charcuterie, grillade, brochette, salade composée, terrines. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2018 |
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Le domaine et le vin |
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Château Pesquié est assurément l’une des plus belles pépites de notre vignoble ! Robert Parker l'épingle régulièrement dans les palmarès de ses vins préférés et gratifie chaque année sa cuvée Terrasse d'un minimum de 90/100. Adossée à Châteauneuf du Pape, l’AOC Ventoux subit l’ombre du prestigieux voisin et comme trop souvent, le doux mensonge des appellations ronflantes nous tient à l'écart des trésors qui se produisent en-dehors d'elles. Sur des terroirs d'altitude du Ventoux,Château Pesquié produit dans un style passionnant, des vins extra fuités à la chair tendre qu’il est impossible de ne pas aimer. |
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La cuvée Terrasse 2011 issue des parcelles les mieux abritées et les plus ensoleillées du domaine offre toute la fraicheur de ce terroir d’altitude. Une pure gourmandise d’équilibre et de justesse, avec des notes de fruits noirs intenses et poivrés. Ce superbe vin de plaisir extra-fruité est un rapport prix-plaisir de folie, un trésor caché de notre vignoble. |
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Vendanges manuelles, macération de 15 jours, élevage pour 30% en barriques ou en foudre (âgées de 2 à 4 ans) pendant environs 6 mois. |
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Récompenses |
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Le Guide Bettane et Desseauve 2013 signale une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précèdente.
91/100 Wine Spectator |
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