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La dégustation |
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Rouge grenat sombre intense. |
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Expressif sur de beaux arômes de fruits noirs, de cassis macéré, de balsamique soulignés d'une pointe d’eucalyptus et d'un léger boisé. |
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Voluptueuse et concentrée sur un boisé luxueux, cette cuvée dévoile une fraicheur délicate équilibrée d'une touche épicée. Une trame charnue et racée sur ce Côte de Blaye d'une belle buvabilité. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir de 16 à 18°C. |
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Côtelettes d'agneau grillées, filet de volaille grillé et endives braisées, pithiviers aux champignons et brie, filet mignon en croûte feuilletée. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2030 |
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Le domaine et le vin |
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Etabli sur l’une des plus belles croupes argilo-calcaires du Blayais, le Château Peyredoulle participe de la renaissance de cette appellation qui profile de très jolis bordeaux de facture classique, dominés par le merlot. Une adresse sûre présentant un très bon rapport qualité-prix. |
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Concentré et délicatement épicé, le Blaye Côtes de Bordeaux Rouge 2020 livre une belle partition classique, autour de tanins soyeux et délicats et d’une trame de vin à la fois fruitée, épicée et consistante, avec une touche de chocolat et beaucoup de fraîcheur. Encore jeune, il augure une belle évolution, déjà porté par une bonne longueur. |
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Vendanges mécaniques. Vinification en cuves inox thermos-régulées avec remontages successifs. Élevage en cuves inox de décembre à mi-août. Mise en bouteilles début septembre 2021. |
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Récompenses |
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Cuvée notée 91/100 par notre comité ! |
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