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La dégustation |
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Rouge brillant. |
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Des arômes de fruits confiturés et de fin graphite. |
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Fruitée et d'une belle maturité, ce vin dévoile une texture souple, juteuse et gourmande aves des tannins présents mais bien intégrés. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 16 et 18°C. |
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Charcuteries, rôti de porc, viande rouge cuite au barbecue, fromage à pâte molle. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2027 |
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Le domaine et le vin |
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Nouvelles recrues de Chinon, Thydha et Nicolas Gonnin se sont installés en 2021, faisant l’acquisition de parcelles de vignes en bio, le Vignoble du RAB voit le jour. Ces nouveaux convertis formulent avec fougue et passion une gamme resserrée de cuvées qui ont touché au coeur notre Comité, toujours à la recherche de ce genre de pépites et soucieux de soutenir les jeunes pousses du vignoble. |
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Parfaitement exécuté, élevé sans apport de bois, le Chinon Rouge 2022 déploie un cabernet franc mûr à point, parfaitement digeste. Des notes de fruits confiturés, de mûre en particulier, de fin graphite également, une trame souple et bien juteuse, des tanins présents, composent un parfait chinon d’éducation. Imparable à ce niveau de prix ! |
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Vendanges manuelles, éraflage à 100%, macération de 14 jours, élevage en cuve fibre.
Vin Biologique, certifié. |
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Récompenses |
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Cuvée notée 91+/100 par notre Comité ! |
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