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La dégustation |
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Robe rubis brillante. |
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Notes croquantes de griotte mêlées à des arômes de ronce et d'épices. |
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Bouche ample et élégante sur un fruit savoureux. Dotée d'une chair tendre et délicatement fruitée, c'est une cuvée à la chair pulpeuse et aux tanins fondus, l'ensemble brille par sa complexité et son profil raffiné. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 16 et 18°C. |
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Viandes rouges, charcuteries et fromages de vache. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2022 |
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Le domaine et le vin |
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Du simple village au grand Corton, les vins du Domaine Rapet Père et Fils déroulent une évidence déconcertante, prodiguant un maximum de fraîcheur, de finesse et de sincérité dans l’expression du terroir. Les rouges que nous vous présentons ici forgent un ensemble de haute inspiration ; d’un très beau potentiel, vibrant d’une sève épicée et charnue, ils réuniront sans attendre tous les amoureux de la Bourgogne, de ceux pour qui éclat et finesse riment avec richesse et caractère. Du grand art. |
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Avec ses remarquables arômes de ronce et d’épices, le Savigny-lès-Beaune 1er Cru Aux Fournaux 2012 impose sa dimension avec élégance. Doté d’une chair tendre et richement fruitée, et de tanins fondus, comme seuls savent en donner des raisins bien mûrs, il livre un plaisir immédiat, marqué par des notes de griotte caractéristiques de ce terroir. Complexe, savoureux, ourlé d’une chair pulpeuse et parfaitement dessinée, il plaira universellement. |
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Vendanges manuelles, élevage en fûts dont 30% de neufs. |
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Récompenses |
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Domaine noté 1 étoile dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2015 (RVF)
Domaine noté 3 étoiles dans le Guide Bettane et Desseauve 2015 |
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