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La dégustation |
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Couleur or pâle. |
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Fin et frais sur un duo de notes florales et de fruits blancs. |
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Très élégante sur un fruit mûr et croquant. Ce chardonnay, appétant à souhait, reste discret au niveau du boisé et nous séduit par son éclat de fraîcheur presque salin. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 10 et 12°C. |
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Apéritif, petites fritures, poisson meunière. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2025 |
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Le domaine et le vin |
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Brillant vinificateur, Vincent Rapet se distingue par la précision de ses vins. Animé d’une recherche d’authenticité et de pureté, il réalise des vins émouvants, incarnant la plus haute marche de la Bourgogne. Du simple village au grand Corton, les matières déroulent une évidence déconcertante, prodiguant un maximum de fraîcheur, de finesse et de sincérité dans l’expression du terroir. |
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Entre fleurs blanches et fruits croquants, le Bourgogne Blanc 2016 imprime un duo efficace, de belle fraîcheur. Très élégant, restant discret au niveau du boisé, ce chardonnay très appétant, presque salin, sera délicieux avec des petites fritures, ou simplement à l’apéritif. |
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Vendange manuelles. |
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Récompenses |
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Domaine noté 1 étoile dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2019 (RVF)
Domaine noté 4 étoiles dans le Guide Bettane et Desseauve 2019
Cuvée notée 15/20 par notre Comité de Dégustation ! |
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