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La dégustation |
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Couleur doré claire. |
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Très pur sur des notes finement grillées de l'élevage. |
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Fine et fraîche sur un fruit mûr et sec. Tout en relief et en simplicité, cette cuvée dévoile une trame à la fois fine et tranchante dans un profil minéral très digeste. |
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Les conseils du sommelier |
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Carafer avant de servir entre 10 et 12°C. |
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Viande blanches et poissons en sauce crémée, pâté en croûte de volaille et foie gras. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2026 |
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Le domaine et le vin |
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Brillant vinificateur, Vincent Rapet se distingue par la précision de ses vins. Animé d’une recherche d’authenticité et de pureté, il réalise des vins émouvants, incarnant la plus haute marche de la Bourgogne. Du simple village au grand Corton, les matières déroulent une évidence déconcertante, prodiguant un maximum de fraîcheur, de finesse et de sincérité dans l’expression du terroir. |
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Simplement délicieux, le Pernand-Vergelesses En Caradeux 1er Cru 2014 combine finesse, fraîcheur et fruit mûr dans une persistance savoureuse. Les notes finement grillées de l’élevage se fondent parfaitement dans la trame du vin, mettant en valeur sa pureté et le relief du millésime. Sec, tranchant, très digeste, c’est un grand blanc de repas, à privilégier sur une viande blanche ou un poisson à la crème. Succès garanti ! |
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Vendanges manuelles. |
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Récompenses |
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Domaine noté 1 étoile dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2019 (RVF)
Domaine noté 4 étoiles dans le Guide Bettane et Desseauve 2019
Cuvée noté 15,5/20 par notre Comité de Dégustation ! |
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