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La dégustation |
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Robe rubis brillante. |
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Nez croquant sur des notes de cerise à l'eau de vie. |
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Bouche toute en finesse et en élégance sur un fruit scintillant. Avenante et digeste, cette cuvée nous séduit par sa fraicheur et son raffinement. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 16 et 18°C. |
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Volaille, filet de canette. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2023 |
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Le domaine et le vin |
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Porte-parole des vins racés et élégants, Roche de Bellène s’affirme en maison d’élite. Son fondateur, Nicolas Potel, élabore des vins parmi les plus sensuels de la Bourgogne. Très vieilles vignes, culture biologique, haute qualité environnementale, élevage discret sont autant de paramètres finement réglés qui forgent des matières sensuelles, au fruit sincère et abondant. |
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Très typé pinot, avec un côté kirsché et cerise à l’eau-de-vie, le Côtes-de-Nuits Vieilles Vignes 2013 déroule une jolie matière tout en élégance et en finesse. Sans forcer, il réjouira avec bonheur les amateurs de délicatesse et d’accords subtils : une volaille ou un filet de canette s’y associeront facilement. |
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Vendanges manuelles. |
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