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La dégustation |
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Rouge brillant de balle intensité, aux reflets carmin. |
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Très belle expression de pinot noir à maturité, beaux parfums de framboise et de rose qui s'expriment. |
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Cette bouteille offre un vin charnu, épaulé de tanins fins, le boisé reste sobre. La fraîcheur et l'équilibre dont cette cuvée est dotée, seront de bons piliers pour sa garde. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 14 et 16°C. |
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Terrine de gibier, civet de lièvre à la royale, caille rôtie, joue de bœuf fondante au vin rouge et pommes grenailles. |
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Dès aujourd'hui et jusqu'en 2032, et plus encore pour les amateurs. |
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Le domaine et le vin |
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Roche de Bellene est une maison d’élite. Son fondateur, Nicolas Potel, élabore des vins parmi les plus sensuels de la Bourgogne. Très vieilles vignes et élevage discret sont autant de paramètres finement réglés qui forgent des matières exceptionnelles de réalisme et de justesse, au fruit sincère et abondant.
Le niveau atteint aujourd’hui est prodigieux et Olivier Poussier s’enthousiasme pour chacun de ses vins. |
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Le Volnay Rouge 2022 livre une magnifique expression de pinot noir à maturité, avec de beaux parfums de framboise et de rose. La bouche charnue, épaulée, bordée de tanins fins, est assurée par un boisé très sobre, offrant un ensemble de fraîcheur et d’équilibre. Une belle garde lui est assurée ! Noté 94/100 par le Comité. |
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Vendanges manuelles, vinification traditionnelle, élevage en fûts de chêne. |
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Récompenses |
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Cuvée notée 94/100 par notre Comité ! |
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