|
|
|
|
|
|
La dégustation |
|
|
Rosé pâle avec des reflets cuivrés clair. |
|
|
| |
|
Frais sur des notes de fraise et d'agrumes. |
|
|
| |
|
Un rosé au profil fin et gourmand, soutenu par de belles saveurs fruitées, dévoile un ensemble croquant et désaltérant. |
|
|
|
Les conseils du sommelier |
|
|
À servir entre 8 et 10°C. |
|
|
| |
|
À vocation apéritive, plateau de fruits de mer, des grillades de poissons |
|
|
| |
|
Dès maintenant |
|
|
|
Le domaine et le vin |
|
|
Inséré dans une nature préservée, à la fois site classé et cru classé des Côtes de Provence, le Château Sainte-Roseline est l’un des lieux les plus visités de la région, célèbre notamment pour sa chapelle où sont toujours visibles les reliques de la sainte éponyme.
Cette maison respectable compose aussi depuis 30 ans, sous l’impulsion de la famille Teillaud, des vins très recherchés. Le vignoble de 110 hectares cultivés en agriculture biologique rend possible l’existence d’une large gamme sur plusieurs niveaux de cuvées, et quelques achats de raisins permettent d’élargir encore le spectre, toujours dans le respect de la qualité et des terroirs. Aurélie Bertin-Teillaud dirige aujourd’hui Sainte-Roseline avec beaucoup d’énergie et de volonté, un domaine de très bon niveau qui se place parmi les valeurs sûres de Provence. |
|
|
| |
|
De teinte pâle et légère, le Côtes de Provence Roseline Prestige Rosé 2024 est un très joli vin, au nez frais et fruité, avec des notes de fraise notamment et une touche d’agrumes. La trame fine et gourmande, bien croquante et soutenue par une belle vivacité, reste très désaltérante. Un rosé idéal pour l’apéritif ou sur des poissons grillés. |
|
|
| |
|
Raisins récoltés de fin août à mi-septembre provenant de partenaires producteurs en fonction d'une charte de qualité et d'un suivi permanent par l'œnologue du domaine. Pressurage en douceur, stabulation à froid en cuves inox thermo-régulées, cépages par cépages, puis fermentation alcoolique de 10 à 15 jours avec contrôle des températures entre 16 et 17°C. Fermentation malolactique bloquée pour conserver la fraîcheur des arômes. |
|
