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La dégustation |
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Rosé clair aux reflets cuivrés. |
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Fin et pur sur d'agréables notes poivrées. |
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Un rosé tonique, léger et doté d'une bonne tension. Un vin qui fait saliver ! |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 6 et 8°C. |
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À l'apéritif ou sur un repas, grillades de poissons, viandes blanches, plats végétariens. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2026 |
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Le domaine et le vin |
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Au pied du massif de la Sainte-Baume, le Château de Roquefort élabore de précieux rouges et rosés qui n’ont pas échappé à notre Comité ! Le terroir argilo-calcaire, les 380 mètres d’altitude, les influences maritimes régulatrices et toute la conviction de Raimond de Villeneuve, adepte de la culture bio, offrent ces vins d'excellent niveau. Une approche franche et sans fard récompensée d’une étoile au Guide RVF. |
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Tonique et léger, le Côtes de Provence Corail Rosé 2023 est un rosé affable, au nez fin et pur, avec des notes poivrées très agréables. La trame énergique et sapide, de bonne tension, sera idéale à l'apéritif ou sur des grillades de poissons ou des viandes blanches. Noté 91/100 par le Comité. |
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Vendanges manuelles de nuit, pressurage direct, éraflage. Les Grenache ont eu un temps de macération à froid avant la presse. Débourbage à froid et fermentation naturelle. Élevage en cuve inox et béton.
Vin Biologique, certifié. |
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Récompenses |
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Domaine noté 1 étoile dans le Guide Des Meilleurs Vins de France RVF 2024
Cuvée notée 91/100 par notre Comité ! |
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