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La dégustation |
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Robe brillante et limpide, jaune pâle teinté de vert. |
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Nez frais, fruité et mentholé, arômes de fleurs blanches (acacia). |
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Attaque de bouche pleine et grasse, bouche minérale et saline, notes de truffe blanche en finale. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 12 et 14°C. |
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A l'apéritif, jambon persillé, lotte braisée, noix de Saint-Jacques. |
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A boire jusqu'en 2014 |
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Le domaine et le vin |
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Avec son approche parcellaire à la manière des Grands Crus, Bernard Bouvier, troisième du nom, symbolise la nouvelle élite bourguignonne. Il a hissé ses grandioses cuvées au plus haut niveau de Marsannay et réussit à sublimer le prestigieux terroir de Gevrey-Chambertin. Les vins du Domaine écrivent aujourd’hui la Bourgogne de demain. |
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Irrésistiblement savoureux ! Le Marsannay Blanc 2009 est un monopole issu d’un clos de 3 hectares d’un seul tenant. Fraîche et précise, la bouche étale de savoureuses notes minérales et de fleurs blanches. Le Chardonnay, mûr et gourmand, vous offre une texture pleine et divinement équilibrée. |
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Pressurage en grappes entières, fermentations en fûts, élevage en fûts dont 20% de fûts neufs durant 18 mois. |
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Récompenses |
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Domaine 1 étoile dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2012
Domaine cité dans le Bettane et Desseauve 2012 |
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