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La dégustation |
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Robe éclatante, rubis. |
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Nez fin fruité, arômes de violette et de framboise. |
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Bouche soyeuse et élégante, tannins fins, très grande matière dense et consistante. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 15 et 17°C. |
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Charcuteries, cochonnailles, viandes grillées. |
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A boire jusqu'en 2017 |
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Le domaine et le vin |
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Avec son approche parcellaire à la manière des Grands Crus, Bernard Bouvier, troisième du nom, symbolise la nouvelle élite bourguignonne. Il a hissé ses grandioses cuvées au plus haut niveau de Marsannay et réussit à sublimer le prestigieux terroir de Gevrey-Chambertin. Les vins du Domaine écrivent aujourd’hui la Bourgogne de demain. |
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Sur le magnifique millésime 2009, le Marsannay Vieilles Vignes Rouge offre au pinot noir une densité de bouche exceptionnelle. Les délicieuses notes de griottes se libèrent avec gourmandise. On atteint ici un très haut niveau de raffinement grâce à une texture toujours soyeuse et des tanins d’une extrême finesse. |
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Vinification traditionnelle d'une durée moyenne de 20 jours, élevage en fûts pendant 18 mois. |
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Récompenses |
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Domaine 1 étoile dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2012
Domaine cité dans le Bettane et Desseauve 2012 |
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