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La dégustation |
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Robe rubis profonde. |
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Arômes de raisin mûr s'étirant sur des notes de cassis. |
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Bouche franche et généreuse sur un fruit raffiné et très aromatique. Cette cuvée est dotée d'une superbe sève, mise en valeur par un élevage sur mesure et des tanins parfaitement enrobés. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 16 et 18°C. |
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Viandes grillées (bœuf), viandes rouges braisées ou rôties, civets, coq au vin, et fromages à forte expression. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2023 |
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Le domaine et le vin |
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Virtuose de la Côte de Nuits, Bernard Bouvier, fait incontestablement partie de ces nouveaux noms sur lesquels il faut compter. Doté d'un talent hors-norme, il réalise sur le Domaine René Bouvier des grands vins d’auteur dont la précision de fruit et les textures de bouche sont infiniment justes et élégantes. Sur le millésime 2012, le très sérieux guide Bettane et Desseauve l'élève même au rang des "producteurs de très haute qualité, de ceux qui font la gloire du vignoble français". |
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Avec le Marsannay Morisotte 2012 on se situe au cœur du savoir-faire du domaine. Dotée d’une grande sève, généreuse et franche, cette cuvée a de quoi défier plus d’un Gevrey. Le nez de raisin mûr trouve un parfait écho en bouche sur des fines saveurs de cassis. Les tanins sont enrobés par un élevage de choix, c’est une cuvée complète, épanouie, de grand charme ! |
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Vendanges manuelles, vinification traditionnelle, élevage de 18 mois en fûts. |
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Récompenses |
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Domaine cité dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2015 (RVF)
Domaine noté 4 étoiles dans le Guide Bettane et Desseauve 2015 |
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