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La dégustation |
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Rubis, claire et brillante. |
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Arômes fringants de fruits rouges et de cerise rouge. |
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Bouche gourmande et caressante sur un fruit bien mûr et juteux. Dans un style extrait et infusé, ce pinot nous dévoile avec délice sa matière fine et dense à la fois et séduit par sa finale empreinte de fraîcheur. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 16 et 18°C. |
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Viandes blanches et rouges braisées ou grillées, fromages bourguignons. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2022 |
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Le domaine et le vin |
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Virtuose émouvant, Bernard Bouvier fait incontestablement partie de ces noms sur lesquels il faut compter. Apportant du sang neuf à la Bourgogne, il réalise au Domaine René Bouvier de grands vins d’auteur dont la précision de fruit et les textures de bouche sont infiniment justes et élégantes. Aucune esbroufe, que du fruit pur superbement ajusté. |
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D’une texture caressante, Chapitre Suivant 2016 offre un charme idéal. Les notes de fruits rouges, les tanins fins, l’équilibre entre fraîcheur et densité forment un ensemble très réussi, une délicieuse cuvée déjà prête à régaler. Un pinot noir au fruit bien mûr, qui se livre facilement. Il faut y goûter ! |
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Vendanges manuelles, vinification traditionnelle, élevage en fûts et cuves pendant 14 à 16 mois. |
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Récompenses |
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Domaine noté 1 étoile dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2019 (RVF)
Domaine noté 4 étoiles dans le Guide Bettane et Desseauve 2019 |
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