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La dégustation |
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Robe pourpre profonde. |
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Arômes de fruits noirs. |
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Bouche équilibrée et concentrée sur un fruit intense et gourmand. C'est une cuvée dotée d'une excellente structure et d'une finale longue et persistante. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 16 et 18°C. |
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Filet de bœuf sauce au poivre, travers de porc grillés, viandes grillées. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2018 |
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Le domaine et le vin |
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Les grands vins n’existent pas qu’en France. Une multitude de terroirs, de climats et de cépages composent le tableau viticole mondial fournissant une palette d’expressions des plus variées. En Europe, l’offre espagnole détient certainement la palme des meilleurs rapports qualité- prix. Elle évolue sur de magnifiques terroirs et bénéficie surtout d’un ensoleillement particulièrement favorable pour produire des vins profonds denses et concentrés. |
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La superbe cuvée Embocadero 2010 met en avant la force de l’Espagne viticole d’aujourd’hui : réussir à réaliser un vin cossu et charmeur sans basculer sur le vin de cépage monolithique et standardisé. Ici la bouche est pleine et généreuse. On apprécie la palette aromatique dominée par le cassis mais surtout la tension de bouche et son merveilleux équilibre. Une prouesse notée 90/100 par Robert Parker ! |
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Vendanges manuelles, élevage en barriques pendant 14 mois puis en bouteille pendant 6 mois. |
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Récompenses |
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Guide Robert Parker : 90/100 |
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