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La dégustation |
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Robe limpide, jaune or. |
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Nez fin, complexe et riche. |
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Bouche équilibrée, ample, généreuse et fruitée. Finale longue et fraîche. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 10 et 12°C. |
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A l'apéritif, Entrées froides, poissons, gratins de fruits de mer, fromages de chèvre. |
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A boire jusqu'en 2012 |
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Le domaine et le vin |
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A côté du prestigieux Gilette, les Gonet-Médeville possèdent également le Château Respide-Medeville. Situé sur un terroir de graves au sous-sol argileux à Toulenne, une commune mitoyenne qui est sur la route de Langon, le domaine s'étend sur 11 hectares de Graves rouge et de 3 hectares de Graves blanc. |
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Le Graves Blanc 2009 est le vin séduisant par excellence. Les arômes fruités et miellés se développent généreusement dans une texture souple et parfaitement équilibrée. Tendu et désaltérant, ce millésime déjà mythique donne un caractère incroyable à cette cuvée. |
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Vendanges manuelles, vinification traditionnelle, élevage en barriques pendant 6 mois. |
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