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La dégustation |
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Robe rouge foncée et limpide. |
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Nez délicat, arômes de fruits rouges. |
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Bouche franche et ample, notes de fruits rouges, d'épices et de fumé, les tannins sont fins et la finale bien droite. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 16 et 18°C. A carafer 1 heure avant dégustation. |
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Viandes grillées ou plateau de fromages de caractère. |
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A boire jusqu'en 2017 |
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Le domaine et le vin |
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A côté du prestigieux Gilette, les Gonet-Médeville possèdent également le Château Respide-Medeville. Situé sur un terroir de graves au sous-sol argileux à Toulenne, une commune mitoyenne qui est sur la route de Langon, le domaine s'étend sur 11 hectares de Graves rouge et de 3 hectares de Graves blanc. |
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Le Graves Rouges 2007 livre de délicieuses notes de fruits mûrs et d’épices. La matière, riche et veloutée, laisse rapidement place à une bouche élégante et pleine de fraicheur. On est impressionné par la précocité de ce millésime qui se livre entièrement, c’est en tout point remarquable. |
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Vendanges manuelles, vinification en cuves inox, élevage en barriques durant 12 mois. |
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Récompenses |
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Les Meilleurs Vins de France 2010 (RVF) : 14,5/20 |
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