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La dégustation |
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Robe or pâle aux reflets argentés. |
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Nez finement beurré sur des notes d’agrumes, de noisette et de fleurs blanches. |
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Bouche pleine et équilibrée sur un fruit finement beurré. Toute en rondeur et en finesse, cette cuvée nous réjouit par son caractère avenant et son profil digeste et gourmand. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 10 et 12°C. |
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Poissons à chair onctueuse, plateau de fruits de mer, risottos aux champignons. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2022 |
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Le domaine et le vin |
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Butant sur la roche de Vergisson, le Domaine Carrette déploie ses fantastiques rangs de chardonnay dans un des paysages les plus éblouissants du sud de la Bourgogne. De cette roche calcaire unique naissent des cuvées de grande lignée, reflétant l’absolu des terroirs de Mâcon. Inconnu au bataillon il y a peu encore, ce domaine se démarque par son extraordinaire gamme de vins à petit prix, une entrée en matière irrésistible pour tous les amoureux de blancs ciselés et profonds. |
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Finement beurré, le Saint-Véran Les Chatenays Blanc 2014 joue de rondeur et d’équilibre dans une totale plénitude. Avec ses fines notes d’agrumes, de noisettes et de fleurs blanches, il s’impose en chardonnay fétiche, prompt à débuter le repas avec gaieté et dynamisme, et le prolonger assidûment sur des poissons. Une cuvée de charme par excellence. |
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Vendanges manuelles. |
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