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La dégustation |
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Jaune or clair et brillant. |
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De belle fraîcheur, marqué par des notes de pâte d'amande. |
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Fraîche et de belle minéralité sur un fruit plaisant, découvrez l'équilibre parfait que livre cet aligoté, entre gras et tonicité. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 10 et 12°C. |
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Apéritif, gougères, huîtres, fruits de mer, crustacés, petites fritures. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2023 |
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Le domaine et le vin |
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Vigie de la Côte Chalonnaise, le Château de Rougeon est une adresse précieuse, forgeant des vins à l’imparable rapport qualité-prix. Scintillantes, fraîches, croquantes, ses cuvées font la joie des amateurs de convivialité, pour un bonheur immédiat. La famille Bouchard, impliquée par ailleurs dans la fameuse Maison Bouchard Père et Fils, est à l’oeuvre et veille à la meilleure adéquation entre qualité, modernité et accessibilité. |
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Sans apport de bois, le Château de Rougeon Bourgogne Aligoté La Cabane Blanc 2019 livre un vin épuré et tonique. Voilà un blanc tout en fraîcheur avec une belle minéralité, de fines notes d’agrumes, de pâte d’amande et de fleurs blanches ; un équilibre et de fines saveurs qui trouvent un écho parfait en bouche. A réserver sur des fruits de mer, des gougères ou des fromages frais. Noté 91/100 par le Comité. |
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Vendanges mécanique, pressurage par cycle de 2 à 3 heures.
Élevage de 8 à 12 mois en cuve inox thermo-régulée, afin de préserver les arômes du raisin. |
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Récompenses |
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Cuvée notée 91/100 par notre Comité ! |
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