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La dégustation |
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Les bulles sont fines et délicates. |
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Un nez pur de fleurs blanches. |
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Une bouche racée d'une grande persistance. |
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Les conseils du sommelier |
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Entre 6 et 8°C. |
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Compagnon idéal de l'apéritif ou du dessert. Vin frais, fin et nerveux, il accompagnera tout un repas de fête. |
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A boire jeune dans les 2 ans pour profiter de sa fraîcheur et de ses arômes. |
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Le domaine et le vin |
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Située au cœur de la Route des Vins, la Cave de Ribeauvillé bénéficie d'une situation privilégiée à l'entrée de la Cité de Ribeauvillé. Elle a été créée en 1895 par les viticulteurs de Ribeauvillé et environs, pour mieux faire face à la crise qui sévissait alors dans le vignoble. Aujourd'hui, après plus d'un siècle d'existence, la première cave vinicole de France prouve que ces pionniers fondateurs avaient vu loin. |
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Élaboré dans le plus pur respect de la méthode traditionnelle. |
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Vinification traditionnelle. |
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Récompenses |
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Médaille or colmar, medaille argent macon, 15/20 dans guide Gault&Millau 2008 |
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