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La dégustation |
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Robe jaune or avec des reflets verts. |
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Nez fin, ouvert et très expressif. |
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Bouche fruitée, fraîche et salivante, le bois rehausse l’intensité du vin sans dénaturer le coté aromatique du cépage, notes florales et de fruits blancs, longue finale. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 8 et 10°C. |
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A l'apéritif, poissons en sauce, salades à base de saumon fumée. |
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A boire jusqu'en 2013 |
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Le domaine et le vin |
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Peu connus, les vins du Châteaux de Rieux méritent un grand coup de chapeau. Découverte du dernier comité, les cuvées sont admirables par leur générosité et leur allonge. Valeur montante du Languedoc, le domaine mené par Emmanuel et Agnès de Soos est l’une des adresses à découvrir de toute urgence. |
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Le Vin de Pays d’Oc Vendanges du Domaine Rougié blanc 2010 est le vin idéal pour vos apéritifs. Cette cuvée « 100% viognier » vous ravira par son croquant de fruit et sa bouche salivante. Pleine de fraîcheur et gorgée de fruit, ce vin se boit avec la plus grande gourmandise. |
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Vendanges en matinée pour préserver toute la complexité aromatique, les raisins sont pressés, débourbage, fermentation en partie en barrique de 500 litres, mise en bouteille après un élevage de 8 mois sur lies. |
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Récompenses |
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Domaine cité dans le guide des Meilleurs Vins de France 2011 (RVF) et le Parker des Vins de France. |
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