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La dégustation |
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Robe or avec des reflets verts. |
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Nez d'une grande richesse aromatique avec des notes d'abricot confit. |
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En bouche une attaque franche et une belle longueur rehaussée par des notes d'épices. L'élevage en barrique apporte de la complexité au viognier. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 8 et 10°C. |
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A l'apéritif, poulet tandoori, curry d'agneau, friture de poisson. |
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Dés maintenant et jusqu'en 2017 |
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Le domaine et le vin |
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Issus de la viticulture passionnée du très discret Emmanuel de Soos, les vins du Château de Rieux sont archi-mûrs et intensément expressifs. Ils livrent une version dense, pleine et extrêmement savoureuse du fruité languedocien. La presse spécialisée n’a d'ailleurs pas manquée d’ériger ce domaine au rang de future étoile du languedoc. Et chaque nouveau millésime sur ce domaine est l’occasion de nouveaux exploits. |
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Pleine de fraicheur et gorgée de fruit, la cuvée les Vendanges du Domaine Rougié blanc 2011 se boit avec la plus grande gourmandise. Issue à 100% du cépage viognier, elle étale avec fraicheur ses notes de pêche bien mûre avec des variations abricotées absolument exquises. C’est un régal. |
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Vinification à basse température (15°C), fermentation en cuve béton pour une partie du vin et en barriques neuves pour l'autre partie pendant 8 mois. |
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Récompenses |
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Domaine cité dans le guide des meilleurs vins de France. |
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