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La dégustation |
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Or clair brillant avec des reflets argentés. |
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Très pur marqué par un sauvignon crayeux, des saveurs de fleurs blanches et les agrumes. |
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Précise et épurée sur un fruit étincelant, cette cuvée offre une belle tension soulignée par un jus frais, élancé et sans boisé. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 10 et 12°C. |
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Apéritif, fruits de mer, crustacés. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2026 |
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Le domaine et le vin |
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Adresse confidentielle en plein renouveau, le Domaine Régis Jouan est bien établi sur les silex et terres blanches de Sancerre. À peine 4 hectares de vignes, et un hectare sur Menetou-Salon, menés dans une approche biologique, composent des cuvées franches et précises, essentiellement vendues à l’export et produites en petites quantités. Une adresse passée sous les radars que vous ne trouverez pas ailleurs ! |
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Le Sancerre Blanc 2021 s’ouvre sur nez particulièrement pur, une essence de sauvignon crayeux, avec une dominante d'agrumes et de fleurs blanches. La trame épurée et précise prolonge agréablement ce registre délicat, avec une belle tension, un jus frais, élancé, sans effet boisé. Un irrésistible blanc d'apéritif, idéal également avec des fruits de mer. Rapport prix-plaisir garanti ! Noté 92+/100 par le Comité. |
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Vendanges mécaniques, vinification en cuve inox et élevage sur lies fines. |
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Récompenses |
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Cuvée notée 92+/100 par notre Comité ! |
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