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La dégustation |
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Jaune clair brillant. |
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Fin marqué par un côté minéral et des notes d'agrumes. |
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Cette cuvée à la trame croquante et légère révèle un vin accessible, frais et désaltérant. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 10 et 12°C. |
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Apéritif, poissons, crustacés, fromages frais. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2027 |
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Le domaine et le vin |
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Installé à Morogues, formé chez Julien Zernott - Pas de l’Escalette - le Domaine Antoine Van Remoortere est la nouvelle adresse qui compte dans la Loire.
Ses 4 ha de vignes en culture biologique, posées sur le substrat argilo-calcaire de Menetou-Salon, offrent l’écrin parfait au pinot noir et au sauvignon qui trouvent ici une parfaite expression. |
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Tout en finesse et en fraîcheur, le Menetou-Salon Blanc 2022 décline ses arômes de beau sauvignon dans une trame minérale, légère, croquante. C’est un vin avenant et très bien réalisé, sans apport de bois, qui reste désaltérant et frais. Le graal à ce niveau de prix, une aubaine pour les apéritifs ou les fromages. |
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Vendanges manuelles, pressurage pneumatique, débourbage à froid, élevage sur lies fines.
Vin Biologique, certifié. |
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