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La dégustation |
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Doré clair, brillant. |
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Aromatique, élégant, frais, poudré d’arômes de litchi, rose, cumin frais et bergamote. |
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Très ample, suave, acidulée et satinée, ponctué de quelques grammes de sucre qui apportent une légère douceur et rondeur. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 10 et 12°C. |
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Apéritif, Munster fermier affiné de la ferme des pensées sauvage sur toasts de pain de campagne, cuisine asiatique, apéritif. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2025 |
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Le domaine et le vin |
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Élite de la viticulture alsacienne, les vins du Domaine René Muré sont diaboliquement suaves et envoutants. Unique propriétaire du Clos St Landelin, la famille a laissé place à Véronique et Thomas Muré qui œuvrent avec talent sur 25 hectares de vignes. Une pratique précautionneuse de l’agriculture biologique et même biodynamique attise l'effet terroir et leur maîtrise de la vinification. Les cuvées ont un irrésistible caractère ouaté et des textures de bouche uniques … quasi-charnel ! |
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L'Alsace est riche par ses terroirs et ses grands crus, elle excelle à offrir des vins issus de cépages aromatiques qui répondent parfaitement à la minéralité des sols. Le plus bel exemple est ce Gewurztraminer Orchidées 2018 qui s'inscrit parmi les plus belles expressions de gewurzt épicées, parsemées de cumin frais et d’une touche de litchi, de roses en fleur, le tout dans la finesse et la pureté. Au palais, il livre un jus suave, fruité avec quelques grammes de sucre qui l'arrondissent. Déjà nous sommes impatients de trouver les accords gourmands qui vont le sublimer : la magie opère avec un beau Munster fermier affiné ou quelques plats à consonance et saveurs asiatiques. |
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Vendanges manuelles, fermentation en levures indigènes et élevage sur lies fines, 12,3g/l de sucre résiduel naturel.
Vin issu de l'Agriculture Biologique, certifié. |
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Récompenses |
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Domaine noté 2 étoiles sur le Guide des Meilleurs Vins de France 2020 (RVF)
Domaine noté 3 étoiles sur le Guide Bettane & Dessauve 2020
Vin noté 16/20 par notre Comité de Dégustation |
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